LE RESTAURANT ET LA CUISINE
Nos produits,légumes et fruits proviennent de nos jardins et potagers.
Chaque jour,le restaurant propose un buffet enrichi d'une variété de 40 portées:
- Hors d'oeuvres variés
- Contours (légumes divers,salades,etc.)
- les plats principaux
- les seconds
- la pâtisserie "Maison"
- les fruits de saison.
Nos recettes sont uniquement exécutées selon les traditions insulaires soit de terre que de mer:
- le lapin à l'ischitana
- le poisson frais d'arrivage
- l'espadon à la grille.